Informasi Penternakan

DAGING WAGYU VS KOBE BEEF. ===∞===∞===∞===∞===


dikatakan dagingnya lembut umpama mentega, cair ketika di dalam mulut. Mengapa ia daging terbaik dan termahal?

lembu wagyu (wa bermakna Jepun, sementara gyu bererti lembu) yang berasal dari Kobe, Jepun lembu wagyu digunakan zaman dahulu dan ia membantu dalam penanaman padi oleh kerana keadaan tanah yang sukar untuk menternak binatang di banyak daerah terpencil di Jepun, penternak zaman itu terpaksa menghasilkan sendiri teknik memelihara dan memberi makan lembu-lembu itu makanan untuk haiwan ini yang dihasilkan oleh penternaknya, antaranya dicampurkan dengan bir atau sake (sejenis arak Jepun) yang dipercayai boleh membantu penghadaman dan mengurangkan binatang ini dari terasa lapar dalam cuaca lembap daging lembu wagyu sekarang ini turut diternak di beberapa negara lain seperti New Zealand,

 Australia dan Amerika Syarikat dengan pemakanan yang lebih canggih seperti jagung, bijirin, herba alfalfa, barli dan jerami gandum, daging lembu wagyu ini mengandungi lebih tinggi kandungan asid fatty Omega-3 dan Omega-6. pengeluaran daging wagyu juga bebas dari antibioktik, hormon dan kimia lembu wagyu disembelih apabila mencapai umur antara 30 dengan 35 bulan. Harga daging ini boleh mencapai setinggi AS$500 (kira-kira $600) untuk 150 gram paling best, lembu wagyu juga diurut bagi membolehkan dagingnya kekal lembut dan enak ketika dimakan